為了增強(qiáng)立法的公開性和透明度，進(jìn)一步提高立法質(zhì)量，按照立法程序，現(xiàn)對《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例（修訂草案）》公開征求意見。公眾可登錄山西司法行政網(wǎng)或者關(guān)注山西司法微信公眾號，查閱征求意見稿。請有關(guān)單位和各界人士于2月19日前將意見和建議以信函形式寄送至下列地址和聯(lián)系人，或者通過電子郵件方式發(fā)送至郵箱。

　　感謝參與和支持！

　　聯(lián)系人：高志東

　　聯(lián)系電話：0351-6922122

　　地址：太原市小店區(qū)學(xué)府街41號山西省司法廳立法三處

　　郵編：030006

　　郵箱：sxssftlfsc5@163.com

征求意見稿

山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例（修訂草案）

第一章　總 ?則

　　第一條【立法目的】 為了加強(qiáng)畜禽屠宰管理，保證畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，保障公民身體健康，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本省實(shí)際，制定本條例。

　　第二條【適用范圍】 本條例適用于本省行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰及其監(jiān)督管理活動。

　　本條例所稱畜禽，是指人工飼養(yǎng)的豬、牛、羊、雞。

　　本條例所稱畜禽產(chǎn)品，是指畜禽屠宰后未經(jīng)加工的胴體、肉、脂、臟器、血液、骨、頭、蹄（爪）、尾、翅、皮等。

　　第三條【管理體制】 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對畜禽屠宰管理工作的領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化畜禽屠宰管理隊(duì)伍建設(shè),加強(qiáng)檢疫、檢驗(yàn)設(shè)施建設(shè)，建立完善畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，及時(shí)協(xié)調(diào)解決畜禽屠宰管理工作中的重大問題，并將畜禽屠宰管理工作所需經(jīng)費(fèi)列入本級財(cái)政預(yù)算。

　　鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)畜禽定點(diǎn)屠宰的宣傳教育，協(xié)助做好畜禽屠宰管理工作。

　　第四條【主管部門】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)畜禽屠宰活動的監(jiān)督管理。

　　縣級以上人民政府發(fā)展改革、公安、自然資源、生態(tài)環(huán)境、衛(wèi)生健康、應(yīng)急管理、市場監(jiān)管、行政審批、宗教事務(wù)等部門在各自職責(zé)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)畜禽屠宰活動監(jiān)督管理的相關(guān)工作。

　　第五條【基本制度】 畜禽屠宰實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。

　　除農(nóng)村地區(qū)個(gè)人自宰自食畜禽和城鎮(zhèn)居民個(gè)人自宰自食家禽外，任何單位或者個(gè)人未經(jīng)定點(diǎn)不得從事畜禽屠宰活動。

　　鼓勵(lì)用于個(gè)人自食的畜禽在定點(diǎn)屠宰廠（場）進(jìn)行屠宰。

　　第六條【特殊規(guī)定】 屠宰供清真食用的畜禽，除符合本條例的規(guī)定外，還應(yīng)當(dāng)遵守省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營管理的有關(guān)規(guī)定。

　　第七條【產(chǎn)業(yè)發(fā)展】 縣級以上人民政府應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化發(fā)展，支持建設(shè)冷鏈流通和配送體系，促進(jìn)畜禽屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

第二章　屠宰廠（場）設(shè)立、變更與復(fù)審

　　第八條【規(guī)劃設(shè)計(jì)】 省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)會同自然資源、生態(tài)環(huán)境等部門，遵循合理布局、適度集中、有利流通、方便群眾的原則，結(jié)合畜禽養(yǎng)殖、動物疫病防控和畜禽產(chǎn)品消費(fèi)實(shí)際情況編制畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，報(bào)省人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

　　畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃應(yīng)當(dāng)包括發(fā)展目標(biāo)、定點(diǎn)屠宰廠（場）設(shè)置、政策措施等內(nèi)容。

　　第九條【屠宰許可】 本省實(shí)行畜禽定點(diǎn)屠宰許可制度。新建、改建、擴(kuò)建畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）的，應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或者行政審批部門提出申請，并提交相關(guān)資料，經(jīng)初步審查后，報(bào)設(shè)區(qū)的市人民政府。

　　設(shè)區(qū)的市人民政府根據(jù)省級畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，組織農(nóng)業(yè)農(nóng)村、自然資源、生態(tài)環(huán)境等部門，依照本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審查，經(jīng)征求省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的意見確定。符合條件的，設(shè)區(qū)的市人民政府頒發(fā)畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　設(shè)區(qū)的市人民政府應(yīng)當(dāng)將其確定的畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）名單及時(shí)向社會公布。

　　第十條【場地選址】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）的選址，應(yīng)當(dāng)符合國土空間規(guī)劃、生態(tài)環(huán)境保護(hù)、動物防疫的有關(guān)規(guī)定。

　　第十一條【設(shè)立條件】 設(shè)立畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)具備下列條件:

　?。ㄒ唬┯信c屠宰規(guī)模相適應(yīng)、水質(zhì)符合國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的水源條件；

　?。ǘ┯蟹蠂乙?guī)定的待宰間、屠宰間、急宰間、檢驗(yàn)室以及畜禽屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具，屠宰多種畜禽的應(yīng)當(dāng)分別有獨(dú)立的待宰間、屠宰間、急宰間以及畜禽屠宰設(shè)備和運(yùn)載工具；

　?。ㄈ┯幸婪ㄈ〉媒】底C明的屠宰技術(shù)人員；

　?。ㄋ模┯薪?jīng)考核合格的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員；

　?。ㄎ澹┯蟹蠂乙?guī)定的檢驗(yàn)設(shè)備、消毒設(shè)備設(shè)施以及符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施；

　?。┯胁∷佬笄莺筒『π笄莓a(chǎn)品無害化處理設(shè)施或者無害化處理委托協(xié)議；

　?。ㄆ撸┮婪ㄈ〉脛游锓酪邨l件合格證；

　　（八）法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。

　　第十二條【屠宰證書】 畜禽定點(diǎn)屠宰證書應(yīng)當(dāng)載明屠宰廠（場）名稱、生產(chǎn)地址和法定代表人（負(fù)責(zé)人）等事項(xiàng)。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)將畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌懸掛于場區(qū)顯著位置。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌不得出借、出租、轉(zhuǎn)讓。任何單位或者個(gè)人不得冒用或者使用偽造的畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）變更生產(chǎn)地址的，應(yīng)當(dāng)依照本條例的規(guī)定，重新申請畜禽定點(diǎn)屠宰證書；畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）變更名稱、法定代表人（負(fù)責(zé)人）的，應(yīng)當(dāng)在市場監(jiān)管部門辦理變更登記手續(xù)后15個(gè)工作日內(nèi)，向原發(fā)證機(jī)關(guān)辦理變更畜禽定點(diǎn)屠宰證書。

　　第十三條【生產(chǎn)要求】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）歇業(yè)、停業(yè)預(yù)計(jì)超過三十日的，應(yīng)當(dāng)自歇業(yè)、停業(yè)之日起十日內(nèi)向縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報(bào)告。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）歇業(yè)、停業(yè)超過一百八十日的，縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)向設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報(bào)告；擬重新開業(yè)的，設(shè)區(qū)的市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)在5個(gè)工作日內(nèi)對定點(diǎn)屠宰廠（場）是否符合本條例規(guī)定的條件進(jìn)行審核并提出意見。

第三章?屠宰、檢疫檢驗(yàn)與產(chǎn)品管理

　　第十四條【安全制度】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立畜禽屠宰質(zhì)量安全管理制度，依照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)，接受社會監(jiān)督。

　　第十五條【進(jìn)場檢疫】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立畜禽進(jìn)場查驗(yàn)登記制度，依法查驗(yàn)檢疫證明等文件和畜禽標(biāo)識，利用信息化手段核實(shí)相關(guān)信息，如實(shí)記錄屠宰畜禽的來源、數(shù)量、檢疫證明號和供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。沒有檢疫證明等文件、畜禽標(biāo)識不符合規(guī)定、檢疫證明等文件與現(xiàn)場查驗(yàn)情況不符或者發(fā)現(xiàn)偽造、變造檢疫證明的，不得入廠（場），應(yīng)當(dāng)及時(shí)報(bào)告縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。

　　發(fā)生動物疫情時(shí)，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)、記錄運(yùn)輸車輛基本情況。記錄、憑證保存期限不得少于二年。

　　第十六條【待宰靜養(yǎng)】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)執(zhí)行國家待宰靜養(yǎng)有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證畜禽在自然狀態(tài)下靜養(yǎng)。

　　第十七條【屠宰規(guī)程】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰畜禽，應(yīng)當(dāng)遵守國家規(guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求、質(zhì)量管理規(guī)范和本省有關(guān)規(guī)定，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒技術(shù)規(guī)范。

　　發(fā)生動物疫情時(shí)，應(yīng)當(dāng)開展動物疫病檢測，做好動物疫情排查和報(bào)告。畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）發(fā)現(xiàn)畜禽染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即向縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門或者動物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告，并迅速采取隔離等控制措施，根據(jù)動物防疫有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

　　第十八條【查驗(yàn)檢疫】 縣級人民政府應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定配備官方獸醫(yī)，由其監(jiān)督畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）依法查驗(yàn)檢疫證明等文件和畜禽標(biāo)識。

　　官方獸醫(yī)對畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）屠宰的畜禽實(shí)施檢疫，檢疫合格的，出具檢疫證明、加施檢疫標(biāo)志。未經(jīng)檢疫或者經(jīng)檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品不得出廠（場）。

　　經(jīng)檢疫不合格的畜禽及畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門的監(jiān)督下，按照國家有關(guān)規(guī)定處理。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）的獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗(yàn)人員，應(yīng)當(dāng)協(xié)助官方獸醫(yī)實(shí)施檢疫。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)提供與屠宰規(guī)模相適應(yīng)的檢疫場所。

　　第十九條【肉品質(zhì)檢】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立肉品品質(zhì)檢驗(yàn)管理制度。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)遵守國家畜禽屠宰肉品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程，與畜禽屠宰同步進(jìn)行。肉品品質(zhì)檢驗(yàn)包括下列內(nèi)容:

　?。ㄒ唬┙】禒顩r；

　?。ǘ﹤魅静『图纳x病以外的疾病;

　?。ㄈ┳⑺蛘咦⑷肫渌镔|(zhì);

　?。ㄋ模┯泻ο袤w及其他有害物質(zhì);

　　（五）國家規(guī)定的其他檢驗(yàn)項(xiàng)目。

　　肉品品質(zhì)檢驗(yàn)應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄檢驗(yàn)結(jié)果，檢驗(yàn)結(jié)果記錄保存期限不得少于二年。

　　第二十條 【檢驗(yàn)標(biāo)志】 經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)加蓋肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者附具肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格標(biāo)志，并出具合格證明。

　　未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品不得出廠（場）。經(jīng)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)按照國家和本省有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無害化處理，并如實(shí)記錄處理情況。處理情況記錄保存期限不得少于二年。

　　第二十一條【出廠（場）記錄】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立畜禽產(chǎn)品出廠（場）記錄制度，查驗(yàn)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章或者肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證，如實(shí)記錄出廠（場）畜禽產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、動物產(chǎn)品檢疫證明號、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證號、屠宰日期、出廠（場）日期以及購貨者姓名（名稱）、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄、憑證保存期限不得少于二年。

　　第二十二條【禁止行為】 禁止任何單位或者個(gè)人從事下列活動:

　　（一）對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì);

　　（二）屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽;

　?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; line-height: 2.1 !important;">三）屠宰病死及死因不明的畜禽;

　　（四）為違法從事畜禽屠宰活動的單位或者個(gè)人提供屠宰場所、產(chǎn)品儲存設(shè)施;

　?。?span style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; box-sizing: border-box; list-style: none; line-height: 2.1 !important;">五）為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位或者個(gè)人提供場所；

　　（六）法律、法規(guī)規(guī)定的其他禁止活動。

　　第二十三條【屠宰協(xié)議】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）接受委托屠宰的，應(yīng)當(dāng)與委托人簽訂委托屠宰協(xié)議，明確畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全責(zé)任。委托屠宰協(xié)議自協(xié)議期滿后保存期限不得少于二年。

　　第二十四條【產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯和產(chǎn)品召回】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)建立產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度和產(chǎn)品召回制度，發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的畜禽產(chǎn)品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)、有證據(jù)證明可能危害人體健康、染疫或者疑似染疫的，應(yīng)當(dāng)立即停止屠宰，報(bào)告縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門。已經(jīng)出廠（場）的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)及時(shí)召回，如實(shí)記錄召回情況。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）對召回的畜禽產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行無害化處理，并如實(shí)記錄處理情況。

第四章　監(jiān)督管理

　　第二十五條 【監(jiān)督檢查】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，可以采取下列措施:

　　（一）進(jìn)入畜禽屠宰等有關(guān)場所實(shí)施現(xiàn)場檢查;

　?。ǘ┫蛴嘘P(guān)單位和個(gè)人了解情況;

　　（三）查閱、復(fù)制有關(guān)記錄、票據(jù)以及其他資料;

　?。ㄋ模┎榉馀c違法畜禽屠宰活動有關(guān)的場所、設(shè)施，扣押與違法畜禽屠宰活動有關(guān)的畜禽、畜禽產(chǎn)品以及屠宰工具和設(shè)備。

　　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門進(jìn)行監(jiān)督檢查時(shí)，監(jiān)督檢查人員不得少于2人，并應(yīng)當(dāng)出示行政執(zhí)法證件，被檢查的單位和個(gè)人不得阻礙、拒絕檢查。

　　第二十六條【違法舉報(bào)】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)建立舉報(bào)制度，公布舉報(bào)電話、信箱或者電子郵箱，受理對違法行為的舉報(bào)，并依法及時(shí)處理。

　　第二十七條【風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測】 省人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)國家畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測計(jì)劃，制定本省畜禽屠宰質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案并組織實(shí)施。對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患的，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評估，形成風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果。

　　縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測、評估結(jié)果，確定監(jiān)督管理重點(diǎn)、方式和頻次，加強(qiáng)對畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）的監(jiān)督檢查。

　　第二十八條【統(tǒng)計(jì)調(diào)查】 畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）應(yīng)當(dāng)按照國家統(tǒng)計(jì)調(diào)查制度的要求，向農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報(bào)送畜禽屠宰、畜禽產(chǎn)品銷售等相關(guān)信息。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）每年1月底前將上一年度的生產(chǎn)經(jīng)營情況和管理制度執(zhí)行情況向縣級人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門報(bào)告。

　　第二十九條【信用檔案】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門應(yīng)當(dāng)建立畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）信用檔案，記錄日常監(jiān)督檢查結(jié)果、違法行為查處等情況，并依法向社會公布。

第五章　法律責(zé)任

　　第三十條【援引條款】 違反本條例規(guī)定，法律、行政法規(guī)已有法律責(zé)任規(guī)定的，從其規(guī)定。

　　生豬屠宰違法行為按照《生豬屠宰管理?xiàng)l例》執(zhí)行。

　　第三十一條【停改處罰】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）不再具備本條例規(guī)定條件的，應(yīng)當(dāng)責(zé)令停業(yè)整頓，并限期整改；逾期仍達(dá)不到本條例規(guī)定條件的，由設(shè)區(qū)的市級人民政府吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第三十二條【無證（冒用或者使用偽造）處罰】 違反本條例規(guī)定，未取得畜禽定點(diǎn)屠宰證書和畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌從事畜禽屠宰活動的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停止違法行為，沒收畜禽產(chǎn)品、屠宰工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款。

　　冒用或者使用偽造的畜禽定點(diǎn)屠宰證書或者畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，依照前款的規(guī)定處罰。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）出借、出租、轉(zhuǎn)讓畜禽定點(diǎn)屠宰證書或者畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷其畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌;有違法所得的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收違法所得，并處5萬元以上10萬元以下的罰款。

　　第三十三條【疫情處罰】 發(fā)生動物疫情時(shí)，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）未按照規(guī)定開展動物疫病檢測的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，并處5千元以上5萬元以下的罰款;情節(jié)嚴(yán)重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第三十四條【其他違法處罰1】 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）有下列情形之一的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，責(zé)令停業(yè)整頓，處5千元以上5萬元以下的罰款，對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處2千元以上2萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌：

　?。ㄒ唬┪窗凑找?guī)定建立并遵守畜禽進(jìn)廠（場）查驗(yàn)登記制度、畜禽產(chǎn)品出廠（場）記錄制度的；

　?。ǘ┪窗凑找?guī)定簽訂、保存委托屠宰協(xié)議的；

　?。ㄈ┩涝仔笄莶蛔袷貒乙?guī)定的操作規(guī)程、技術(shù)要求和畜禽屠宰質(zhì)量管理規(guī)范以及消毒技術(shù)規(guī)范的；

　?。ㄋ模┪窗凑找?guī)定建立并遵守肉品品質(zhì)檢驗(yàn)制度的；

　?。ㄎ澹?jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格的畜禽產(chǎn)品未按照國家有關(guān)規(guī)定處理并如實(shí)記錄處理情況的。

　　第三十五條【其他違法處罰2】 違反本條例規(guī)定，有下列行為，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停業(yè)整頓，沒收畜禽產(chǎn)品和違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌：

　?。ㄒ唬┬笄荻c(diǎn)屠宰廠（場）出廠（場）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)或者經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)不合格畜禽產(chǎn)品的；

　?。ǘ┬笄荻c(diǎn)屠宰廠（場）依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)召回畜禽產(chǎn)品，拒不召回或者拒不停止屠宰的；

　　（三）畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）委托人依照本條例規(guī)定應(yīng)當(dāng)召回畜禽產(chǎn)品，拒不執(zhí)行召回規(guī)定的。

　　第三十六條【注水或者注入其他物質(zhì)處罰】 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）、其他單位和個(gè)人對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽、畜禽產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得；貨值金額不足1萬元的，并處5萬元以上10萬元以下的罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額10倍以上20倍以下的罰款；對畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）或者其他單位的直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5萬元以上10萬元以下的罰款。

　　畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)，或者屠宰注水或者注入其他物質(zhì)的畜禽的，除依照前款規(guī)定處罰外，還應(yīng)當(dāng)由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令停業(yè)整頓；情節(jié)嚴(yán)重的，由設(shè)區(qū)的市人民政府吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書，收回畜禽定點(diǎn)屠宰標(biāo)志牌。

　　第三十七條【為違法行為提供場所的處罰】 違反本條例規(guī)定，為未經(jīng)定點(diǎn)違法從事畜禽屠宰活動的單位和個(gè)人提供畜禽屠宰場所或者畜禽產(chǎn)品儲存設(shè)施，或者為對畜禽、畜禽產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的單位和個(gè)人提供場所的，由縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門責(zé)令改正，沒收違法所得，并處5萬元以上10萬元以下的罰款。

　　第三十八條 【法代（負(fù)責(zé)人）責(zé)任】 違反本條例規(guī)定，畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場）被吊銷畜禽定點(diǎn)屠宰證書的，其法定代表人（負(fù)責(zé)人）、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員自處罰決定作出之日起5年內(nèi)不得申請畜禽定點(diǎn)屠宰證書或者從事畜禽屠宰管理活動；因食品安全犯罪被判處有期徒刑以上刑罰的，終身不得從事畜禽屠宰活動。

　　第三十九條 【責(zé)任追究】 縣級以上人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和其他有關(guān)部門工作人員在畜禽屠宰監(jiān)督管理工作中，濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的，尚不構(gòu)成犯罪的，依法給予處分。

　　第四十條 【刑事責(zé)任】 違反本條例規(guī)定，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第六章 ?附 ?則

　　第四十一條 【貨值金額】 本條例規(guī)定的貨值金額按照同類檢疫合格及肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的畜禽、畜禽產(chǎn)品的市場價(jià)格計(jì)算。

　　第四十二條【參照執(zhí)行】 豬、牛、羊、雞以外其他人工飼養(yǎng)的畜禽屠宰活動及其監(jiān)督管理，可以參照本辦法執(zhí)行。

　　第四十三條【實(shí)施日期】 本條例自 ??年 ?月 ?日起施行。